Receita de lombo, com mostarda e limão siciliano

Ingredientes para a receita de lombo, com mostarda e limão siciliano

• 1 peça de lombo temperado Sadia
• pasta de mostarda com mel
• 1 limão siciliano
• sal
• 1 ramo de alecrim
• azeite de oliva extra virgem

Preparo

Coloque o lombo num refratário e salpique um pouco de sal. Apenas de um lado, espalhe por toda a superfície a pasta de mostarda com mel. Corte o limão siciliano em rodelas finas e cubra a carne toda. Regue com azeite de oliva, disponha um ramo de alecrim fresco por cima e cubra com papel alumínio. Leve ao forno e depois de cozido deixe dourar sem o papel alumínio. Servi o lombo com um arroz com alho frito.